食谱来源：Jess'0
这个蛋糕绵绵的， 好像日本的芝士蛋糕。
蛋糕材料A
250g Cream Cheese
45g Butter
100g Whipping Cream
100g Fresh Milk (家里没有鲜奶，我用孩子的奶粉冲泡）
蛋糕材料B
100g 面粉
6粒蛋黃 （用了家里最后的五粒蛋）
蛋糕材料C
6粒蛋白 （用了家里最后的五粒蛋）
100g幼糖
1/2 小匙塔塔粉 [creamn of tartar] [幼糖和打打粉一起拌勻] （没放，没买到)
1. 材料A 隔水煮至溶解。
2. 加入低筋面粉搅勻，再逐个加入蛋黃拌勻（备用）
3. 用另外一個容器，將材料C伴打发
4. 蛋白混合料加入芝士糊里，轻轻拌勻
5. 將芝士糊倒入模型内
6. 放进预热的烤箱， 以170'C 隔水烤 30分钟 （我用了160'C，烤了 40分钟）
还好偷工减料后的蛋糕,还不错吃.
3 条评论:
我不喜欢用whipping cream做蛋糕，因为每一次买要买大包装的。。
在新加坡买小包装的也要新币3.75。
你很厉害做蛋糕呢！
potato: whipping cream 真的很贵，所以买了之后就要快快用完，然后蛋糕越做越多，肥肉就会跟着越来越多~~
键轩惠馆： 近来喜欢上烤蛋糕，所以我现在还在摸索中。大家一起加油。^^
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